よく脂ののったサバだけを厳選し、こんがりと香ばしく丁寧に焼き上げて特製の米酢を使ったすし飯と合わせた、極上の逸品です。 また焼サバとすし飯の間には、隠し味として刻み生姜を挟んでおり、サバの美味しさをより一層引き出しています。