駅弁の函館みかどでは、みかど弁当工場で製造している「鰊みがき弁当」が発売60周年を迎えることを記念し、2026年7月16日の駅弁記念日に合わせて、『復刻鰊みがき弁当』を期間限定で販売いたします。 　発売当初の鰊みがき弁当は幕の内タイプであったため、当時の鰊みがき弁当の掛け紙を参考にアレンジし、幕の内タイプの『復刻鰊みがき弁当』を作りました。「鰊みがき弁当」の主役具材である鰊甘露煮、数の子、茎わかめは勿論のこと、ほたて煮やザリージ(豚のから揚げ)、いかゴロ焼きなど、函館らしさ、北海道らしさを感じられる具材がぎっしり詰まった記念弁当に仕上げました。