地元駿河湾で育った真鯛を昆布〆と炙りの二種類でお楽しみいただけます。 真鯛を〆るお酢には静岡県産のダイダイを入れた特製酢を使い、寿司飯の上にはわさびの葉と茎をちらしました。伊豆天城の生わさびをすりおろして、香り高くお召し上がりください。※夏場は販売を休止致します