都城市は鶏、牛、豚の生産量日本一。その内黒豚を五つの黒い食材、黒胡麻、黒酢、黒麹焼酎、黒砂糖、黒米で作ったお弁当。ひじきを混ぜ込んだ黒米のご飯に風味豊に焼き上げた黒豚三枚肉、 錦糸卵、なます、酢醤油卵で盛り付けたお弁当です