tag:www.ekiben.or.jp,2009-06-23:/setoyama//35 2009-09-10T03:53:41Z 名物駅弁「かしわめし」は都城を代表する郷土料理です Movable Type 4.261 tag:www.ekiben.or.jp,2009:/setoyama//35.1078 2009-09-10T03:46:05Z 2009-09-10T03:53:41Z

都城市は、西は霧島山地、東は鰐塚山地に囲まれた緑豊かな盆地です。 その盆地の恵みを山里の味として商品化しました。 宮崎県産のひのひかりを使った独自の味付けご飯の上に、大きな栗を４個並べ、しっかりと味の染みた椎茸、たけのこ等で美しく盛り付けました。 お肉類や揚物を使わないので、女性に人気のお弁当です。

せとやま弁当 http://0986221000.com ]]> tag:www.ekiben.or.jp,2009:/setoyama//35.1074 2009-09-09T22:46:39Z 2009-09-10T03:37:32Z

都城は肉用牛生産日本一を誇る、その地元の特産を活かした弁当。金平牛蒡を混ぜ込んだご飯の上に、都城黒毛和牛のローストスライスした肉を並べ、副菜は都城地方に伝わる野菜のかき揚「ガネ」に宮崎県産千切大根の膾や椎茸、錦糸卵、季節の青味野菜で彩を添えています。

せとやま弁当 http://0986221000.com ]]> tag:www.ekiben.or.jp,2009:/setoyama//35.1073 2009-09-09T22:34:56Z 2009-09-10T00:29:11Z

都城地方は鶏肉生産量日本一ですが、昔から養鶏が盛んで、どこの庭でも鶏を庭先に放し飼いにしていました。家庭で大切な行事や来客のもてなしにはこの鶏を食しました。都城地方は鶏のことを「かしわ」と言います。このかしわ料理をアレンジして昭和３０年に初代社長の妻アイが「かしわめし」を創作しました。今でも当時と変わらない味を維持し看板駅弁とご支持をいただいています。

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