tag:www.ekiben.or.jp,2009-06-23:/iidaya//69 2020-01-06T04:25:31Z 上高地・北アルプスの玄関口松本で駅弁作り続けて９０余年 Movable Type 4.261 tag:www.ekiben.or.jp,2019:/iidaya//69.2160 2019-12-20T04:17:36Z 2020-01-06T04:25:31Z

信州の大自然と丁寧な肥育がつくり出す、ほどよい霜降りが特徴の「信州アルプス牛」。舞茸と一緒にタレに漬け込んで、肉本来の旨味と柔らかさをじっくりと引き出してから、すき焼き風に仕立て上げました。秘伝のそばつゆに漬け込んだ味玉子と松本の老舗漬物店の梅わさびを添えて。季節ごとに変わるあしらいと共にお楽しみください。

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]]> tag:www.ekiben.or.jp,2017:/iidaya//69.2032 2017-07-05T07:30:02Z 2023-05-29T05:53:21Z

お米を食べて育った旨みたっぷりの「信州米豚」（しんしゅうこめぶた）を 信州みそ漬けと塩だれで風味豊かに焼き上げました。 【信州米豚】ミネラルを多く含む籾つきのお米を飼料に配合し、徹底した品質管理のもとで飼育された安心・安全のブランド肉。美肌や健康によいとされるオレイン酸を多く含み、口溶けよくさっぱりとした脂質と甘みが特徴です。

イイダヤ軒 http://www.iidayaken.co.jp/ ]]> tag:www.ekiben.or.jp,2015:/iidaya//69.1804 2015-03-24T02:40:43Z 2023-05-29T05:53:55Z

　大糸線沿線の松川村は男性長寿日本一の村。そこで健康・長寿をテーマに、大糸線沿線の食材を使用し、天然だしや無添加にこだわったやさしいお弁当を作りました。郷土料理研究家横山タカ子先生(大町市出身)監修の大糸線の味をぜひご堪能ください。※数量限定販売 【原材料名】松川村産米使用 紫米,白飯,豚肉,大根,人参,卵,白滝,黒豆,干し椎茸,油揚げ,うり,梅,昆布　他

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]]> tag:www.ekiben.or.jp,2015:/iidaya//69.1800 2015-02-17T03:48:03Z 2023-05-29T05:54:18Z

　八角形2段重ね容器に14種類の地元のおごっつぉを贅沢に詰め合わせました。（「おごっつぉ」は松本地方の方言で「ごちそう」の意味）。イイダヤ軒、松本大、ＭＩＤＯＲＩ、ＪＡ松本ハイランド、松本市など産官学が共同開発したお弁当です。 ※数量限定販売の為、受け取り４日前までのご予約をお願い致します。 【原材料名】安曇野産米使用 長いも,りんご,豚肉,鶏肉,そば,ねぎ,しめじ,えのき茸,大根,シイタケ,人参,油揚げ,生姜,ニンニク,うり,スイカ,葉わさび,野沢菜,白飯　他

イイダヤ軒 http://www.iidayaken.co.jp/ ]]> tag:www.ekiben.or.jp,2011:/iidaya//69.1473 2011-04-01T06:52:00Z 2021-06-02T04:08:54Z

牛丼風に仕上げた安曇野産の牛肉、無農薬野菜レタス、香り高い舞茸の天ぷら、信州りんごなど安曇野の自然をイメージしたお弁当です。信州ディスティネーションキャンペーンに合わせて調製しました。

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ソースカツ、鶏の味噌炒め、リンゴゼリーなど信州のメニューを揃えた人気の幕の内弁当です。松本城月見櫓の宴にぴったりです！

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松本の名物「山賊焼き」（鶏の唐揚げ）で駅弁を作りました。 ちなみに「山賊焼」の名前の由来起源については諸説あるようですが、 ＜鶏肉を揚げる→とりあげる→取り上げる→山賊＞になったとも言われています。

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]]> tag:www.ekiben.or.jp,2011:/iidaya//69.1468 2011-03-23T08:53:18Z 2020-01-06T04:15:02Z

ＪＲ大糸線開通90周年を記念して調製したお弁当です。地場産の食材を主に使用しています。こごみ、わらび、せり、竹の子、きくらげ、えのき、タラの芽、姫竹、椎茸、蕗など山の幸がふんだんに使われ、いろどり(彩り)もよく「あずみ野四季彩」の名にふさわしい弁当になっています。 　かけ紙には、スーパーあずさ・183系あずさ・ゲタ電の写真があり大糸線の歴史を感じさせます。また大糸線の松本～南小谷間の全駅名が印刷されています。

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　長野県内の指定農場の平飼鶏舎にてのびのびと飼育された信州福味鶏のもも肉の照り焼きをメインに、付け合わせに無農薬野菜を使用したボリューム感ある弁当です。

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鴨肉、しめじ、山ごぼうなど山国を連想させるお弁当です。他にはない「野沢菜油炒め」が信州の香りを楽しませてくれます。もちろん容器は陶器を利用しています。 【原材料名】 茶飯・合鴨肉・野沢菜・しめじ・うずら卵・栗・さくらんぼ・高野豆腐・しいたけ・いんげん・山ごぼう・にんじん／原材料の一部に乳、小麦粉、大豆を含む

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信州、安曇野の春をイメージした、ちらし弁当です。たまごの黄色、鮭や田麩・レンコンの赤色、菜の花やタラの芽天ぷらの緑色、竹の子の白色、しいたけの黒色、春らしい華やかな彩りになっています。 【原材料名】 ご飯・錦糸卵・鮭(サーモン)・菜の花・椎茸・姫竹の子・大葉・紅しょうが・田麩・くるみ・タラの芽天ぷら・レンコン・金山寺味噌・そば寿司／原材料の一部に乳、小麦粉、大豆を含む

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「エビス亭　信州秋雲乃膳」をエビスビールとセットで販売いたします。 信州黄金しゃも、信州サーモン、山形村産長芋など地物をふんだんに使った贅沢な特製駅弁です。 JR松本駅と東京駅の売店で10月9日～24日に1100個限定販売。 列車の旅にいかがですか♪

イイダヤ軒 http://www.iidayaken.co.jp/ ]]> tag:www.ekiben.or.jp,2009:/iidaya//69.808 2009-08-11T04:32:51Z 2023-05-29T05:58:23Z

慶長の頃、松本城主、石川数正が、狩猟の獲物(鳥獣・山菜)を武者料理し、月見櫓で宴を催し、月を眺めながら城下の繁栄を願ったと言う...。満月を想わせるたまご、竹の子、ゼンマイなどの山菜を、四季折々に取り合わせ、信州の香りを楽しませてくれます。

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]]> tag:www.ekiben.or.jp,2009:/iidaya//69.805 2009-08-11T04:10:12Z 2009-08-11T04:15:41Z

信州ＤＣキャンペーンに協賛して新しい｢駅弁」開発中...

イイダヤ軒 http://www.iidayaken.co.jp/ 信州ＤＣキャンペーンに協賛して新しい｢駅弁」開発中